به گزارش یزدفردا: آسیاب عبارتست از مجموعه تأسیساتی که در دل زمین و یا در سطح آن قرارداشته، از اختلاف ارتفاع آب بهره جسته و جریان آب با برخورد به پره های چوبی، صفحه سنگی مدور و سایر تجهیزات جانبی دیگر را به حرکت درآورده و گندم را به آرد تبدیل می نموده است. در گذشته آرد مورد نیاز اهالی فلات مرکزی کشور عمدتا از این طریق فراهم می شده است.
آب مورد نیاز جهت آسیاب وزیر از قنات تاریخی زارچ تامین می شود که این قنات به همراه تمام سازه های آبی متصل به قنات زارچ به ثبت جهانی رسیده است.
آسیاب وزیر در دل بافت تاریخی در خیابان سیدگلسرخ-محله کوشک نو شهر یزد قرار دارد و همچنین فاصله بسیار اندکی از بناهای تاریخی چون دروازه کوشک نو، برج و باروی شهر یزد، خانه لاریها، زندان اسکندر و... دارد.
- نویسنده : یزدفردا
- منبع خبر : خبرگزاری فردا
دوشنبه 27,ژانویه,2025